怎样做酱鸡头

酱鸡头的制作方法酱鸡头的制作方法介绍:首先将鸡头洗净，放入水中浸泡10分钟，然后烧开一锅开水，将鸡头放入开水中煮熟。 拿出来洗！在煎锅里放油。油热时放入葱花、姜丝、蒜末、花椒、八角爆香，再放入郫县豆瓣酱爆香，放入鸡头，炸至鸡头变色。如果喜欢颜色深一点的，可以加点酱油上色。