忘忧草其实是黄花菜

没有悲伤的女孩是黄花菜。黄花菜，俗称“黄花菜”，学名萱草萱草。它属于百合科，是一种多年生草本植物的芽。黄花菜鲜嫩，营养丰富，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，其胡萝卜素甚至超过西红柿数倍。

黄花菜在我国南北方均有栽培，多分布于秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东、内蒙古草原。四川省渠县被誉为“中国黄花之乡”。

黄花菜早春发芽，具有很高的观赏价值。是装饰庭院、灌木丛中的草地或花境的好材料，也可作为切花使用。夏天不仅可以观赏它的花，还可以观赏它的叶，从春天到深秋一直保持着鲜艳的绿色，具有绿色观赏的效果。

黄花菜的花中含有秋水仙碱，在人体内转化为分子氧，引起中毒。新鲜的黄花菜要经过60℃以上的高温处理，或用冷水浸泡，沸水焯一会儿，以免中毒。长期干燥也会破坏秋水仙碱。