四月草长莺飞，又到了草莓采摘的季节。草莓怎么做味道最好？估计很多人和笔者一样，想到的是草莓蛋糕。相比于前几天微博里总能看到各种摘草莓照片的人，我们没有时间去采摘园，但是可以在超市买新鲜的草莓做甜甜的蛋糕。最近，更多的草莓上市了。怎么能忍住不做点草莓甜点吃呢？
今天，我们与你分享的食谱是草莓芝士蛋糕。我们不需要电烤箱，我们只需要一个打蛋器。感兴趣的朋友不妨看看。
草莓芝士蛋糕制作配料:
饼底材料；奥利奥饼干(去夹心)，80g黄油，40g
饼体:奶油芝士，200g糖粉，40g郎木酒，15g柠檬汁，15g蒙牛老酸奶，180g淡奶油，180mL吉迪恩片，2片(10克)
如何制作草莓芝士蛋糕:
首先，将吉利丁片浸泡在冷开水中使其软化。将黄油融化在水中，将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用手捏碎，用擀面杖擀成饼干泡沫。然后用一张和底部一样大小的油纸提前铺好模具。将黄油和饼干泡沫混合均匀，倒入模具中，压实，冷藏备用。
将奶油芝士放入打蛋器中，盖上保鲜膜软化。水温不能太高。在软化的奶酪中加入糖，用打蛋器在温水中搅拌，然后加入糖粉、朗姆酒、柠檬汁和蒙牛酸奶。充分搅拌每种成分，然后加入下一种，搅拌成光滑的奶酪糊。将鲜奶油在水中加热，加入软化的吉利丁片，搅拌并融化成奶油状吉利丁溶液。
将奶油吉利丁溶液分三次加入芝士糊中，搅拌均匀。倒入有饼干底的冷冻模具中，摇匀放入冰箱冷藏。取出冷藏4小时的模具，用热毛巾和吹风机吹干，放在脱模器上脱模。切好后，就可以开始品尝美味的草莓芝士蛋糕了。
小贴士:做蛋糕的时候，一定要把草莓洗干净，去蒂，切成两半。然后用厨房纸轻轻吸干水分，将切面朝外贴在模具的四壁上。然后将奶酪糊倒入一半。然后放一些草莓并切成片，然后倒入剩余的奶酪糊。然后放一些草莓，切成片，用锅铲顶上。奶油奶酪糊。
分享给打蛋器用户好评
打蛋器的出现对于喜欢烘焙的人来说是一件很美好的事情。目前市面上的打蛋器主要有两种，一种是手动打蛋器，一种是电动打蛋器。如果是家用打蛋器，每次吃鸡蛋的数量不是太多，可以选择手动打蛋器；如果是喜欢烘焙的美食爱好者购买的打蛋器，最好选择电动式，因为鸡蛋比较多，手动式的打蛋器搅拌不够均匀，效率也没有电动打蛋器高。
不要太委屈自己喜欢的烘焙伙伴。选择电动打蛋器可以省去你很多麻烦。至于如何选择电动打蛋器，我觉得重点还是看打蛋器的技术和档位。建议从可调节的产品入手，最好是3-5挡。如果打蛋头，有两种基本型就够了。另外很重要的一点就是稳定性和噪音。用的时候声音要低，不能抖的厉害。钱不差的小伙伴可以直接买个大厨的机器，不过一般来说，一个便携的电动打蛋器足够日常烘焙了。接下来分享四款用户好评度较高的电动打蛋器机型。有需要的家长不妨关注一下。
熊拂DDQ-B01A1
用户好评:99%
参考价:79元
推荐理由:小雄的这款打蛋器采用撞色设计，可爱迷人。具有五档调速功能，可根据需要选择；四棒配置，多功能打蛋和面，创意立式收纳，200W大功率，速度快，更容易打蛋和面。
漂亮打蛋器LZ15Easy105
用户好评:99%
参考价:99元
推荐理由:美的电动手持打蛋器，颜值高。采用125W强劲纯铜电机，配有食品级不锈钢打蛋器。它有一个双杆设计，双搅拌功率，可以一键返回。还采用了立式设计，放置方便，是家庭搅拌烘烤的小助手。许多购买过该产品的用户对其评价很高。大多数消费者表示，它消磨时间快，噪音小，易于清洁和安装。
祈祷和打蛋器KS-938AN
用户好评:99%
参考价:99元
推荐理由:这款祈福打蛋器外观很漂亮。350W的大功率，打鸡蛋很快。1-5档的力度可以调节。最重要的是便宜，性价比高。不过和小功率电机相比，它用的是大功率电机，噪音会略高，但在可接受范围内。对于女生来说，抱久了会有点重。
齐河的这款打蛋器工作效率很高，可以帮助用户轻松过蛋和面。烘焙时用它来帮忙会事半功倍。如果你近期有购买计划，想入手一台高端专业打蛋器，可以考虑一下。
学做打蛋器WK9133
用户好评:99%
参考价:86.9元
推荐理由:初雪制造的打蛋器颜值很高，搅拌棒采用304不锈钢材质，使用起来更放心。这个打蛋器有五个可调档位，三五分钟就能把整个鸡蛋打过去。用它做的海绵蛋糕会相当软，颜色和味道都特别诱人。
这款打蛋器采用多孔散热系统，可以达到安全恒温的效果，延长机器的使用寿命。支持一键退棒，省时省力。五档功能可以轻松应对各种食材。舒适的手柄设计符合人体工程学，握持舒适。
