1.准备主料:胡萝卜200g，土豆100g调料:黄油50g，大葱10g，料酒10g，盐2g，味精1g，白糖10g。
2.胡萝卜洗净，切丝。土豆洗净，去皮，切丝。大葱洗净，剖开，斜切成丝。
3.大火烧热炒锅，加入黄油融化。加热后倒入胡萝卜丝翻炒片刻，再倒入土豆丝。将洋葱丝炒碎，加入精盐、料酒、糖和少许水翻炒。加入味精后，装盘即可食用。
