不会，这种说法没有中医理论基础，也没有现代医学实验证实。多年以后，尤其是近几年，在餐饮中一起吃羊肉和竹笋时，没有发现中毒的报道。
解析:根据中医理论，竹笋性味甘凉，有滋阴养血、养清降浊、解郁解毒的功效。现代医学研究表明，竹笋营养丰富，特别是含有多糖保健功能成分，对健康有益。羊肉味甘，性温。具有益气补虚、温中保暖、强筋健骨的功效。是体弱多病、产后、术后病人常用的滋补食品。配竹笋吃，羊肉温凉，相得益彰。温而不腻，可谓相得益彰。羊肉汤底部常加竹笋；炒羊肉丝、冬笋丝、冬菇丝是著名的清真菜肴。整个羊肉汤里加冬笋也是一种常见的吃法。
