1.动物黄油是由什么制成的:黄油又称乳脂、乳脂，是将脱脂牛奶中的稀奶油分离出来，使稀奶油成熟，搅拌而成。黄油和奶油最大的区别在于配料。黄油脂肪含量较高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀细腻，切面无水分渗出。气味是芳香的。黄油主要用作调味品。营养丰富但脂肪高，不要吃太多。
2.植物黄油是由什么制成的:人造植物黄油一般以氢化或结晶植物油为原料，部分植物油中混有少量动物脂肪。人造奶油的含油量不应低于80%。由于天然油的含油率几乎是100%，通常用牛奶或淡奶油加水形成符合要求的水油乳状液，其物理特性与黄油基本相同。大豆油和棉籽油经过精炼和部分氢化可以达到理想的稠度，因此被广泛用于生产人造植物黄油。
