1.鲍鱼的吃法有很多种，有清蒸的，水煮的，还有其他菜里的鲜。鲍鱼肉很嫩，所以不管是蒸还是炖，火候都很关键。当你做对了，鲍鱼肉是新鲜的，嫩的和美味的。一点都不油腻。如果热量高，鲍鱼肉就会变老，变味，非常难吃，很难嚼。对于一个有经验的厨师来说，很有必要掌握烹饪时的火候，否则食物会被浪费掉。
2.一般来说，煮鲍鱼的时间是水烧开后5分钟。蒸的话，几分钟都蒸不出来。煮的时间也是根据鲍鱼的大小来决定的。大的会多煮，小的会少煮。鲍鱼肉营养丰富，对身体虚弱的人来说是很好的滋补品。当然，好东西也不能多吃。所有滋补的食物都容易上火。
