1.芋头在通风干燥的地方存放3~5天不会变质，但在存放期间，芋头容易变软，应尽快食用。
2.芋头不能存放在冰箱里。如果外界环境温度降到零度左右，就要放在温度较高的地方，否则会变质腐烂。
3.芋头去皮，切成块状，放入油锅炸至表面金黄，取出后去掉多余的油，冷却后放入冰箱保存。需要吃的时候拿出来融化。
4.芋头去皮，切成块状，放入蒸笼蒸熟。取出蒸好的芋头块，放凉，放入冰箱保存。用芋头做甜品时，取出适量的芋头块，打成糊状。
