1.薏仁热量高。每100克薏米热量为375卡，是粗粮中热量较高的一种食物。但薏米中的膳食纤维、钾、镁含量也较高，可以和其他粗粮搭配使用来减肥。
2.薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。在中国、日本和越南广泛种植。是传统的药食两用粮食资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏仁中含有丰富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜类物质，薏仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
