1.羊肉汤热量高，100g羊肉汤热量为203大卡。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。具有味温、温中、散寒、解郁、强腺、益气、温肾壮阳的特点，对体虚、以瘦取胜有一定疗效。牛膝味苦酸，性平，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，辅以多种中药，有健胸的功效。
2.羊肉汤是用羊肉、辣椒油、胡椒粉、盐等做成的一道菜。汤色白，肥而不腻，无异味。全国各地都有自己独特的地方小吃。
