1.冰箱内冷藏温度为0~8摄氏度，可以延长排骨汤的保鲜期。将排骨汤倒入碗中，碗上套保鲜袋，放入冰箱冷藏。尽量和其他食物分开，避免串味。
2.排骨汤是一种家常汤，由猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨制成。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。排骨汤醇厚，温润，滋补。但营养专家提醒，如果想强身健体，通过排骨汤补钙，应该少放或不放盐。
