1.花胶是鱼肚和鱼鳔的干品。食用鱼肚起源于汉代，至今已有1600多年的历史。现存的花胶有数百种，每一种都来自不同种类的鱼鳔。它属于中国四大补品之一，被称为海上八宝。
2.花胶是通过干燥大鱼的鱼鳔制成的。排在前面的鱼肚是钱鳎，其次是白花鱼、大黄鱼、大鳎、大鳝。花胶不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有滋补和药用价值。经常食用有滋阴美容、补肾强身的作用。
3.症状较弱时也可适当吃花胶。属于中国四大补品之一，被誉为海上八宝。其主要成分为高级胶原蛋白、维生素和微量元素，具有养血润肤、强身健体的功效。
