1.100克洋葱含有39卡路里。洋葱是一种常见而廉价的家常菜。其肉嫩，汁辣淡，品质好，适合生食。原产西亚，中国各地均有栽培，四季皆可食用。洋葱的可食用部分是地里长得过高的球茎(即洋葱)。在国外，它被誉为“菜肴皇后”，营养价值很高。
2.洋葱，百合科和葱属多年生草本植物。鳞茎厚，近球形；纸质至薄革质，内皮厚，肉质，叶圆柱形，中空，中部以下最厚，向上渐细，短于花葶，花葶粗壮，高达1米，伞形花序状，花多而密；花粉白色；花被有绿色中脉，长方形椭圆形，等长花丝，子房近球形，腹部缝基部有带帘的凹蜜穴；5-7月开花结果。
