桂圆可以放在冰箱里冷冻，但不能放在保鲜室里，而且需要用自封袋包装后再放入冷冻室保存，避免水分蒸发。可以保存3~5个月。龙眼主要作为经济用途的水果。因其假种皮含有丰富的维生素和磷，有益于脾脑，故也入药。含淀粉的种子经适当处理后可用于酿造；木材坚硬，重，暗红棕色，防水和潮湿，是造船，家具，细木工等的极好材料。
