巧克力的保存方法:如果天气不是很热，可以将巧克力放置在阴凉、干燥、清洁的室温阴凉处，避免阳光直射，远离水等异味。储存巧克力时，控制温度和湿度，保持环境干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度为82~85℃。复合巧克力的贮存温度为8~18℃，湿度为78℃。如果夏天室温过高，可以将塑料袋密封后放入冰箱保存。取出时不要立即打开，要等温度升高后再打开。
