西梅熟透了还可以吃吗

1.未熟梅干和成熟梅干的营养成分没有区别，不会产生有毒物质。所以不熟的西梅可以吃，但是有机酸含量高，味道会酸，对口腔黏膜有刺激性。不是所有人都能接受的。建议在吃李子之前把它们成熟。

2.西梅果又香又甜，品质极佳。外观椭圆形，果面有蓝黑、紫黑、紫红色等不同颜色，果皮覆盖白色果粉。单果重一般60 ~ 80g，部分品种可达120g以上。乌梅果肉呈琥珀色、绿松石色或乳白色，果肉柔韧，纤维少，多与核脱离，核小，可食率达80%以上。果实风味独特，口感香甜，可溶性固形物含量20%左右，最高可达23%。果实大多在8月下旬至9月上旬成熟，属于中晚熟。