老边饺子的由来(老边饺子的来历)
扁饺子的创始人扁福，其子步其父后尘，对扁饺子的工艺进行了升级，将普通的炒馅改为汤炒馅，使其松而有嚼劲，味道鲜美，形成了独特的风味。从那以后，老边的饺子成了众所周知的美味。
老边饺子的由来
老边饺子是辽宁省沈阳市著名的传统菜肴，也是沈阳的特产。这道菜历史悠久，从创制至今已有180多年的历史。
扁饺子之所以久负盛名，主要是因为它选料考究，制作精细，造型独特，味道鲜醇。它的独特之处在于拌馅和做皮。
老饺子，因其皮薄、肚满、肉软、馅美、肥而不腻，因此，远近的客人都愿意品尝。
