皂角米如何长期保存:将皂角米用干净、结实、无毒的塑料袋包装,挤出里面的空气体,密封,存放在干燥阴凉、老鼠蟑螂不易爬行的地方。期间注意防潮、防污染、防虫、防阳光直射。也可以放在冰箱里冷藏,但是如果冰箱使用不当,可能会比较潮湿,经常会有积水。