糖醋蒜一般腌制多久可以吃

糖醋蒜腌制2天，变色后即可食用。糖醋蒜是江南和华北的传统小吃。大蒜色泽棕黄，清脆，酸甜可口，是吃火锅的人的最爱。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种氨基酸、微量元素、挥发性含硫化合物等有益物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病、增强免疫力的功效。大蒜是一种天然杀菌剂，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴原虫和蛲虫。还具有降低胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化、营养皮肤的作用。