鉴别生栗子和熟栗子的方法:
1.看颜色:新鲜的生栗子多为红褐色或深褐色，熟栗子会变得更黑，看起来更光滑。
2.气味:生栗子没有明显的气味，熟栗子能闻到明显的甜味，使人食欲大增。
3.捏软捏硬:新鲜的生板栗捏起来手感硬，果壳紧密相连。但由于失水，熟板栗的壳比较脆软，果肉与壳之间有较大的空间隙。
