熟螃蟹怎么放冰箱保存才新鲜

如果室内温度不高，比如15-25℃左右，可以把螃蟹放在室温下，把螃蟹放在一个大盆里，定时喷一些水。如果室内温度高，建议放在冰箱里，用湿毛巾盖好。

放在冰箱里的螃蟹要用绳子捆起来，盖上湿毛巾。捆绑是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命。用湿毛巾覆盖是为了让螃蟹保持湿润。

如果是常温保存，螃蟹的腿不要扎，需要放在内壁光滑的大盆里。

螃蟹最好在新鲜的时候煮，尤其是河蟹，因为死蟹很容易被细菌污染，甚至会产生对人体有害的物质。