家常猪肝怎么炒好吃又简单窍门

首先，你需要将买来的猪肝用清水浸泡一段时间，时间要控制在半小时左右。然后，把猪肝的筋膜切掉，切成薄片，放在碗里。加入一勺盐、糖、料酒、淀粉、姜、蒜。腌制15分钟，然后焯一下。最后用调料翻炒几下。

猪肝是指猪肝。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官，营养丰富。猪肝要去毒后再吃。

据说猪肝最好用清水加几滴白醋浸泡两个小时。如果时间来不及，在水龙头下用力敲打猪肝，直到感觉里面的有害物质被敲出来。

照例将葱、姜、蒜、胡萝卜炒至胡萝卜变软金黄，加入猪肝，大火翻炒三分钟左右，加入黄瓜条，加入鸡精。