鲁菜中的高档宴席

国宴为什么不用鲁菜(鲁菜国宴菜品)

其实鲁菜去过一次国宴，但是相对其他菜系比较少。因为鲁菜的制作需要花费大量的时间和精力，对厨师的技术要求很高，而且鲁菜的口味比较重，不太符合外国人的口味，所以很少出现在国宴上。

国宴为什么不用鲁菜

鲁菜是中国传统八大菜系之一，历史最悠久，技术最丰富，技艺最好，是黄河流域饮食文化的代表。经典菜肴包括一流的豆腐，洋葱海参，三丝鱼翅等。

在长期的发展演变下，鲁菜形成了鲁中派、胶东派、济南派，以及各种地方菜系和小吃。其中，博山菜的风格与济南菜相似，特色菜有博山脆皮锅、博山豆腐盒等。

山东的胶东菜刀精致新颖，主要用于制作海鲜，而济南菜系以汤菜闻名，如糖醋鸭片和红烧桂鱼。