一斤桑葚泡3~5斤白酒是常见比例。白酒的用量可以根据个人口味和实际需要进行调整。但如果要选择50%以上温度的白酒，酿造的桑葚酒口感更好。
桑葚，又名桑葚、桑藤、桑枣、桑葚果、桑葚泡、黑果等。，是桑树的成熟果实，是桑科植物桑树的果穗。农民喜欢他们成熟的新鲜水果，这些水果香甜多汁，是人们经常吃的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，除去杂质，晒干或蒸熟后食用，也可用来泡酒。具体成熟时间因地而异，南方较早，北方较晚。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，特别是那些大而厚的肉，紫色，糖足够的桑葚。
