精制铁锅通常由熟铁锻造而成。精铁锅一般也叫熟铁锅。因为熟铁含碳量低，韧性高，所以通过技术可以把锅锻造的更薄。相比生铁锅，熟铁锅硬度更高，重量更轻，所以女生一般不会有太大的使用压力。
生铁锅也叫铸铁锅。因为是铸造工艺生产的，铸铁锅通常比较重。优点是生铁锅厚重的锅体可以有效保证锅内温度的一致性，适合烹饪大量食材。
熟铁锅导热能力强，比较适合爆炒、快速加热等烹饪方式。这个功能可以提高烹饪食物的效率。
