蒸牡蛎不需要打开。牡蛎味咸，微寒，是生活中常见的海鲜。它们含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等营养物质。通常情况下，它们在蒸的时候是不需要开壳的。蒸好后，它们会自己开壳。其次，牡蛎不开壳蒸不会影响口感。
