每100克西瓜仁含热量573卡，蛋白质32.4克，膳食纤维5.4克，脂肪45.9克，碳水化合物3.2克，维生素B 20.08毫克，维生素B 10.2毫克，维生素E 1.23-27.37毫克，磷760毫克，铁4.7毫克。西瓜籽含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分，还有多种微量元素，主要是铁和硒。这些营养元素对人体肺部有很好的保护作用，能起到清肺化痰等多种功能。此外，它们对人体咳嗽、痰多也有很好的治疗作用。
