1.盐是有保质期的，存放时间不宜过长，最好是三年。标注保质期的不是假盐，因为食用盐的化学性质很稳定，吃的时候对新鲜度没有要求。即使免除保质期，也不会对消费者健康造成危害。
2.根据《食品标签通用标准》，保质期超过18个月不满7天的食品可以不标注保质期。据了解，国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》指出，从2008年9月1日起，食用盐可以免于标注保质期，但含有钙、铁等微量元素的食盐应当标注保质期。
3.食用盐虽然可以长期保存，但要防潮避光。购买没有保质期的食品时，要看清其生产日期，最好在购买后的短时间内食用。
