新砂锅浸泡至少48小时,第一次使用时煮一次粥,不吃就倒掉,放置过夜,第二天清洗干净自然风干,即可开始使用。之前几次煮东西的时候,需要先煮粥,再煮其他食物。煲汤或煮粥的过程中不要加冷水,要加热水,否则砂锅容易裂。