虾黄蛋
材料:鸡蛋4个，大虾一斤，盐，油，料酒，酱油，醋。
步骤:
1.去除虾的外壳，虾线和头部内的胃囊。一定要让虾保持黄色。可以用少许料酒和盐腌制一下。
2.在锅里煎虾。两面金黄时，将打好的蛋液倒入锅中。蛋液要拌一点盐，一点料酒，一点酱油，一点醋。用这种方法做的鸡蛋尝起来像蟹黄。
3.出锅翻炒，虾头煎出的虾黄混合蛋的味道。
