豆子粗粮饼
1.准备玉米粉、豆子、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、食用油、十三香。
2.去掉豆子的头部和尾部，冲洗干净。锅里的水烧开后，放入豆子焯两分钟。
3.冷水一次捞出，豆子颜色会更绿。等5分钟取出控水。
4.水干后，将豆子切碎，放入碗中备用。
5.将胡萝卜切成片，再切成长条，最后切成丁，切适量葱花。
6.将胡萝卜和葱花加入碗中，然后打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
7.根据个人口味，加入1勺盐、适量十三香、食用油。用筷子或其他工具再次搅拌均匀。
8.倒入60克玉米粉和100克白面粉。再把豆子和面粉搅拌均匀。平时吃粗粮有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
9.只要搅拌到干透一点都不圆就行了。搅拌过程中不需要加水。
10.用手抓一把，轻轻卷起来，卷成一个小球。全部做好之后，准备下锅。
11.锅里多放点油，用手掌把面饼压平，放均匀。成型后，翻另一面。
12.锅预热1分钟，全程开小火，大概2分钟左右。翻另一面，可以看到底部是金黄色的，香味已经出来了。多翻几次，让蛋糕受热均匀，这样才能里外都充分熟。
13.当两面都变成金黄色时，蛋糕就熟了。从锅里拿出来放到盘子里翻动的过程大概需要6分钟。
