鹅汤用什么材料煲汤

1.材料准备:鹅半只、当归10g、党参10g、冰糖3块、白胡椒几片、大葱1根、生姜几片、大枣三枚、干百合适量、白莲子适量、水适量、盐适量。

2.清洗鹅，去掉不需要的部分。将党参用冷水浸泡十分钟左右，清洗干净。葱、枣、莲子、百合洗净备用。

3.将鹅放入有冷水的锅中，加入半根葱、少许姜和白胡椒粉，将水煮沸约2分钟，冲洗掉血沫。

4.用适量的水加热高压锅，加入煮好的鹅肉和其他配料(葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣)，水烧开后压30分钟左右。然后放在砂锅里小火炖半个小时左右。取出前加盐调味，即可享用营养健康的鹅汤。