马蹄莲的吃法很多，可以当水果生吃。这样吃出来的马蹄莲香甜爽口，也可以当菜吃，比如和当归薏米一起煮，或者炖汤，比如和无花果一起炖，等等。
马蹄莲是一种多年生粗壮草本植物，属于单子叶植物纲，天南星科，马蹄莲属，有块茎，易分蘖形成丛生植物。
马蹄莲是欧美新娘常见的捧花，也是埃塞俄比亚的国花。常用来制作花束、花篮、花环、瓶插，装饰效果特别好。
马蹄莲淡雅飘逸，花蕾洁白，宛如一只马蹄莲，绿叶白点。可谓是两朵独特的花和叶。吞马蹄莲是纯洁、天真、单纯的象征。
