1.食材准备:糖50g,淡奶油570g,香蕉片100g,低筋面粉50g,鸡蛋100g,牛奶40ml。
2.调整蛋黄糊:将70g淡奶油倒入蛋黄中,搅打均匀,加入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。
3.打蛋白:在蛋液中加入60克糖。
4.混合蛋糕糊:将1/3的蛋清加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
5.烤蛋糕:把模子放进烤箱。
6.做蛋糕:在一块蛋糕上涂一层奶油,上面放香蕉片,再涂一层奶油,第二层不变,再放一层蛋糕,上面涂奶油,上面放香蕉片。