锡纸烧烤有没有毒

锡烤食品有毒吗？

锡纸烧烤食品安全不存在隐患，但一定要买正规厂家生产的锡纸，避免铅含量超标。做菜用的箔其实是铝箔。在制作铝箔的过程中，在纸张表面加了一层涂层，防止漏铝，而且铝箔不是每天用来做饭的，所以不用担心铝会导致铝摄入量超标。而且铝已经用了很多年了，广泛应用于食品包装，比如易拉罐、软饮料包装、薯片包装内衬、闪亮的糖果纸等等。

其实锡纸和铝箔一样。“锡纸”其实是香港铝箔的名称。它是由铝箔轧机加工的厚度小于0.2毫米的薄片。锡虽然名字里有“锡”，但其实是铝箔。超市里卖的锡纸也是铝箔，成分大部分是铝，其次是氧、硅、铁、铜等。它不含锡。铝的熔点是660度，远高于大多数家用烤箱的温度，在使用过程中不会融化。但是锡的熔点只有232度，很多烤箱都能达到250度以上。如果用锡做材料，它会熔化。

所以不管是超市买的锡纸还是铝箔纸，都可以用来在厨房做饭，盛食物，或者烧烤，烧烤的时候用来包裹食物。

锡的两面是不同的。一面很亮，一面比较暗。亮的一面称为感光面，暗的一面称为哑光面。使用时，你应该用磨砂面接触食物，感光面朝外。如果不小心用倒了，感光面会碰到食物，可能会导致食物粘在锡纸上。

锡制烧烤是将加工好的食物和材料用锡纸包好，然后放入电烤箱或火炉中烘烤。