蒸蛋为什么不凝固​蒸蛋为什么会变黑

蒸蛋为什么不凝固 ​蒸蛋为什么会变黑

蒸鸡蛋为什么不凝固？

蒸鸡蛋不凝固是因为加了太多水。加一半左右的水就可以了。一般我们加冷水。饭做好后，我们把它放进去蒸。电饭锅一跳，我们就放进去，这样饭菜的蒸汽就可以慢慢煮了，既省力又省心。

蒸蛋为什么会变黑？

第一，鸡蛋不新鲜，有腐败嫌疑。

第二，你的碗是金属做的，或者含有金属。接触到鸡蛋，表面会发生氧化反应，所以会变黑。

第三，蒸的时间太长，温度太高。蒸鸡蛋汤一般是在水开的情况下，大火蒸4分钟，小火蒸3分钟。

好了，对于蒸蛋为什么会变黑的介绍到此为止，朋友们都知道了。