1.鸭汤补钙:鸭汤中含有大量骨钙和胶原蛋白。多喝鸭汤能迅速吸收利用，对补钙、增加骨密度有重要作用，对人体四肢无力、腰腿痛有一定的预防作用。
2.补血鸭汤:鸭汤含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高。这种汤还有清热解毒的重要功效。食用可缓解血虚，也可用于女性产后虚弱的调理。
3.鸭汤可以补充多种微量元素:鸭汤是一种营养丰富的汤。它不仅含有铁，还含有锌、磷、镁等微量元素。此外，鸭汤中维生素和氨基酸最为重要。吃鸭汤可以快速吸收利用这些微量元素，满足身体代谢对这些微量元素的需求，对提高体质有明显的好处。
4.禁忌:素食体虚怕冷，感冒引起的厌食、冷胃痛、腹泻、腰痛和寒性痛经，肥胖、动脉硬化和慢性肠炎者应少吃；感冒患者不宜食用。
