1.准备新鲜的冷冻龙虾尾，自然解冻，然后将龙虾尾放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。
2.然后把油烧开，在五成热油温度下倒入龙虾尾，把多余的水搅起。
3.加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，红油翻炒。加入花椒和干辣椒，炒香。
4.倒入一罐啤酒，一些水，少许蚝油，一勺东谷酱油，一些精盐和鸡精，少许白糖调味。
5.用小火翻炒至入味。大火收汤，倒入适量的青椒和葱，继续大火翻炒。
6.最后在锅里撒上适量的香菜。
