冷藏,火龙果的储藏温度不宜设置在1℃以下,以防冻伤。火龙果果蔬是呼吸速率较低的水果,由于果皮较厚,有蜡质保护,耐贮运性极强。在5~9摄氏度的低温下,保存期可超过一个月;在25~30℃的室温下,保质期可超过2周。