果酒一般要泡多久

放在阴凉处1-3个月就可以喝了。

果酒是用水果本身的糖分经酵母发酵成酒精的一种酒，含有水果的风味和酒精。它是人类学会酿造的最早的酒。早在6000年前，苏美尔人和古埃及人就已经可以酿酒了。民间家庭经常酿造一些果酒饮用。如梅酒、葡萄酒等。因为这些水果的表皮上会有一些野生酵母，还有一些蔗糖，所以不需要额外添加酵母来进行一些发酵。

果酒的鉴别方法

果酒的外观鉴别——应具有原果的真实色泽，酒液应清澈、透明、有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊物。

果酒香气的鉴别——果酒一般应具有原果特有的香气，陈年酒也应具有浓郁的香气，一般混有水果香气。葡萄酒的香气越浓郁，葡萄酒的品质越好。

果酒的口味鉴别——应酸甜可口，醇香纯正无异味，甜酒宜甜而不腻，干酒宜干而不涩，不能有突出的酒味。

果酒酒精度的鉴别——我国国产果酒的酒精度大多在12 ~ 18度范围内。