什么叫二星级消毒柜

二星级消毒标准:消毒对象除杀灭大肠杆菌外，还包括脊髓灰质炎病毒等代表性毒株。选择臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于40mg，消毒时间应在60min左右。高温消毒时，消毒柜内的消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间应为15分钟左右。

高温消毒，顾名思义，这类消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温杀灭细菌，从而对餐具起到消毒的作用。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是一种化学消毒方法。消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境，从而达到杀菌的目的和效果。

物理消毒，物理消毒柜主要是一种利用光波进行消毒的产品。光波消毒主要分为紫外线消毒和巴氏杀菌技术。紫外线照射量由电脑程序控制，用光去除致病菌。