在适宜的温度条件下，杨桃能释放乙烯促进成熟。建议杨桃用报纸包好，防止乙烯流失，然后存放在阴凉避光的地方。杨桃，酢浆草属杨桃，树高12米，枝多；树皮深灰色，内皮微黄色。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。花小，微香，数朵至多朵形成聚伞花序或圆锥花序，从叶腋冒出或着生于枝上，枝芽深红色。
