1.虽然开水可以起到一定的杀菌作用，但是开水的温度并不能完全杀死霉菌。发霉的阿胶糕即使煮一次，里面还是会有大量的霉菌残留，不能连续食用，否则可能会引起身体不适，对健康造成极其不利的影响。
2.阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有养血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有综合保健价值的老少皆宜的滋补品。
