松叶蟹和帝王蟹有什么区别

1.帝王蟹比较大，腿粗，壳重。松蟹身体小，腿长。2.帝王蟹的壳上腿上有大刺，而松蟹的壳上没有明显的刺。3.帝王蟹腿的横截面是圆形的，吃的时候可以把关节掰开，把完整的腿肉从壳里取出来。松蟹腿的横截面是平的，直接用剪刀剪开两边比较方便。4.松叶蟹比帝王蟹甜，但是肉质没有那么紧实。5.帝王蟹的价格比松蟹贵。

被称为“蟹中之王”的帝王蟹，因其体型巨大、外形美观、绿色无污染生长在寒冷的深海水域而深受人们的喜爱和推崇。日本帝王蟹也叫阿拉斯加帝王蟹或日本蟹。十足目(十足目)海洋甲壳动物，学名Paralithodes camtschatica。它生活在日本和阿拉斯加沿岸的浅水区，也栖息在白令海。它是最大的螃蟹之一，体重超过5公斤(11磅)。

号称“冬季味觉之王”，从每年10月底开始，持续一整个冬天，是食客饕餮的题中之意。面向日本海的鸟取县是最大的生产商，年产量约300吨。每年从11月开始，鸟取港和井冈港附近就有很多蟹船涌入。松叶蟹的到来也代表着鸟取县冬天的来临。

活蟹在潮湿的自然环境中，离开水也能存活24小时。经过适当的冰敷后，冷藏的螃蟹切片可以保存1年。新鲜帝王蟹的保质期为一周；冷冻螃蟹3天。冰鲜蟹应在零下18度保存，鲜蟹应在0至1度保存。