1.做阿胶糕之前，要用黄酒把阿胶溶化。如果没有完全融化，可以直接用锅煮，但是时间长，阿胶容易煮，影响药效。所以建议将阿胶完全融化，以后再煮会更好。
2.阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有养血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有综合保健价值的老少皆宜的滋补品。
