1.生榴莲可以吃，对身体没坏处。生榴莲的味道没有七八成熟的榴莲好吃。就像吃生胡萝卜，脆脆的，没有熟榴莲那么重。大多数泰国人喜欢吃半生不熟的新鲜榴莲。
2.大米可以用来催熟榴莲。大米在保存的时候会释放一些乙烯，乙烯可以用来催熟水果。榴莲未成熟时，要把榴莲的皮剥掉，果肉取出，用塑料薄膜包好，然后埋在生米里。两天后，榴莲里的榴莲肉就熟了，可以直接吃了。也可以用报纸催熟榴莲。具体做法是将报纸包裹在榴莲表面，然后用打火机点燃。报纸快烧完的时候，把榴莲拿出来，用干净的报纸包好，放在温暖的环境里。过了两天，就能闻到熟榴莲的香味了。然后就可以把榴莲拿出来直接吃了。
