1.准备材料:枇杷500克，冰糖100克，柠檬半个。
2.将枇杷洗净，用盐浸泡十分钟，然后去掉枇杷的皮。
3.在枇杷中间切一刀，去核，把枇杷切成小块，放在碗里。加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀，腌制30分钟。
4.将腌制好的枇杷倒入锅中，大火烧开，转小火。过程中随时搅拌，直到粘稠为止。
5.冷却后，放入容器中。
