西番莲果皮口感较差，一般用于煲汤、入药、泡茶等。不建议将百香果带皮浸泡在酒中。百香果富含蛋白质、脂肪、糖、有机酸、膳食纤维、钙、铁、锌、磷等矿物质。它是一种营养价值很高的水果。果肉可以直接食用或在水中饮用。
