粽叶开裂是什么原因

粽子叶容易开裂是因为棕叶没有提前泡过或煮过，棕叶没有韧性。洗干净的叶子要放在开水里煮两三分钟再拿出来，这样可以使叶子变软，不易开裂。另外，粽子叶可以高温杀菌，包好的粽子更干净卫生。