将蛤蜊放入盛有食用水的盆中，然后盖上塑料袋，在袋子上戳洞，然后放入冰箱保存，可以保存三天不变质。文蛤广泛分布于我国南北海域，福建、广东沿海春末夏初产量较多。它生长迅速，繁殖期短，适应性强，离开水能存活很长时间。是一种适合人工高密度养殖的贝类。曾在泉州湾、围头湾、神湾大量养殖。
